ข้าวโพดนมสดเพียวไวท์ฮอกไกโด

ที่มา ; แปรรูปได้ขายดี
ผู้เขียน : ปิยพร วิสระพันธุ์
เผยแพร่ : วันพุธที่ 29 มิถุนายน พ.ศ.2565

ข้าวโพดนมสดฮอกไกโด เป็นข้าวโพดหวานสายพันธุ์ทานสดและทานสุกได้ ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น เข้ามาปลูกในประเทศไทยหลายปีแล้ว แต่ไม่มีการระบุชัดเจนว่า มีการนำเข้ามาปลูกที่ประเทศไทยเมื่อไหร่ ปัจจุบันสามารถพบเห็นการปลูกข้าวโพดทานสดนี้ในหลายพื้นที่ เพราะข้าวโพดสายพันธุ์นี้ มีการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศบ้านเรา ทำให้สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย

ข้าวโพดนมสดฮอกไกโดเป็นข้าวโพดที่นิยมทานสดหรือจะนำไปทำให้สุกก่อนทานได้ แต่หากบริโภคสดจะให้รสชาติที่ดีและแตกต่าง ข้าวโพดหวานชนิดนี้ได้ชื่อว่า “ราชาแห่งข้าวโพดทานสด” เพราะมีความหวานสูงกว่าข้าวโพดหวานทั่วไป 3-4 เท่า มีวิตามินเอ วิตามินบี แร่ธาตุ เส้นใยอาหาร และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวโพดนมสดฮอกไกโดมีค่าของแป้งน้อยกว่าข้าวโพดทั่วไป แต่มีค่าของน้ำมากกว่าข้าวโพดทั่วไป ทำให้เวลาทานสดแล้ว ให้ความรู้สึกเหมือนทานผลไม้สดๆ ที่ฉ่ำน้ำ สดชื่น ให้รสชาติที่แตกต่างไปจากการทานข้าวโพดหวานทั่วไป หากได้ทดลองชิมจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก ด้วยรสชาติหวาน ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม ละมุน เหมือนกลิ่นน้ำนมสดจากฮอกไกโดแท้ๆ ยิ่งได้แช่เย็นก่อนทาน ยิ่งอร่อยชื่นใจ